Mit dem Ökoweinbau haben wir uns für einen behutsamen Umgang mit den natürlichen Ressourcen und für den Erhalt der ursprünglichen Gleichgewichte entschieden. Unsere Böden im Bio-Weinberg sind aktiv und stark. So erhalten unsere Reben wichtige Nährstoffe und können Widerstandskräfte gegen Schädlinge entwickeln.

Auch im Keller verzichten wir gänzlich auf synthetische Hilfsmittel und geben dem Wein die Möglichkeit, seine Aromen zu entfalten. Das alles ist mit mehr Arbeit verbunden. Und mit weniger Ertrag. Wir sind überzeugt, dass der Öko-Weinbau das Beste für unsere Umwelt und für unsere Produkte ist: bekömmliche Weine von hoher Qualität.